”耕作放棄地を公園であり農園に”「SOIL to SOUL FARMPARK@鴨川」クラウドファンディングをスタート！詳細はこちら
- Video&Music：YUSUKE MIZOGUCHI
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12/6（Wed） farmers table vol.3のチケット販売を開始しました！詳細はこちら
7/29 - 8/6 西山光太陶展をfarmers standの蔵で開催！
千葉県鴨川市。野原のような畑と、在来種や広葉樹が茂る里山。私たちはそのどちらかにいます。温暖な気候と都内へ即日配送可能という地の利を活かし、高品質で希少性の高い、食材としてのハーブ・エディブルフラワーの栽培、自生植物の採取を行っています。
NEWS LETTER
苗目の考えていること、新製品・イベント情報をいち早くお届けします。
無農薬・無化学肥料で育てる苗目のハーブ・エディブルフラワーは、力強い味と香りが特徴。一流の料理人やバーテンダーから、食材として高い評価を得ています。常時100種類以上の生産を行っています。
在来種や広葉樹などが茂る、自身で管理する里山から、四季を通じて自然からの恵みを採取しています。森の植物の葉・花・根などあらゆる部位を使い、時に蜜蜂の力を借りながら、植物の新たな可能性を提案します。
フレッシュなまま、その場で加工するからできる、植物の香りや味を凝縮した加工品の生産を行っています。「mitosaya薬草園蒸留所」と連携し、フルーツ、ハーブ等を用いた蒸留酒の原料供給、開発も行っています。
